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ひっぱりだこ飯

2022年02月14日
駅弁に「ひっぱりだこ飯」というのがある。
永らくタコには明石産が使われていた。
しかし、近年の明石ダコの不漁で、
明石産ではない国産のを使っている。

大昔、父が釣りのとき明石のタコの
話しをしていた。
大雑把な話しでは、明石のタコは
一旦絶滅したとか言っていた。
意味がわからなかった。
近年、いろいろ調べたらタコは
低水温に弱く、水温が4℃を下回ると
死滅するらしい。
1963年(昭和38)の「三八豪雪(さんぱち
ごうせつ)」、「三八冷害」で水温が
4℃を下回り、明石海峡周辺の
明石ダコが絶滅してしまった。
そこで、熊本県の天草や長崎県
の五島列島の抱卵した親蛸を
放流した。
それからは、毎年年間1000トン
くらいはとれていた。
しかし、2017年くらいから、25%
くらいしかとれなくなっている。
もっとも、1963年以前にいたタコは、
九州から放流した個体より、
おいしかったらしい。
(以前のは絶滅したから確かめ様がない。)

いずれにしても、近年タコは
不漁らしい。
春先のいかなごのくぎ煮も、
高値で食べられないし。
 
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